F.P. Básica Ayudante de Cocina

Un Programa de Cualificación Profesional Inicial es una vía para alumnos que no han obtenido el título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria  y  que tiene como objetivos:

- Ampliar las competencias básicas del alumnado para proseguir estudios de las diferentes enseñanzas.

- Permitir al alumnado alcanzar las competencias profesionales propias de una cualificación de nivel uno de la estructura actual del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales.

- Dotar al alumnado de posibilidades reales para una inserción laboral satisfactoria. 

El Programa de Cualificación Profesional Inicial de nuestro Centro pertenece al perfil profesional de Ayudante de Cocina y va dirigido a alumnos/as menores de 22 años que cumplan al menos 16 años en el año natural de comienzo del programa y estén diagnosticados como de necesidades educativas especiales. 

La competencia general de este título consiste en realizar las operaciones básicas de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de elaboraciones culinarias sencillas en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección medioambiental..

Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:

-          Ayudante o auxiliar de cocina.

-          Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas

La distribución horaria semanal es la siguiente:

MÓDULOS

Nº DE HORAS

Módulos Profesionales

18 horas

Módulo de Proyecto Emprendedor

5 horas

Módulo de Participación y Ciudadanía

4 horas

Módulo de Libre Configuración

2 horas

Tutoría Lectiva

1 hora

TOTAL

30 horas/semana

   

Visión general

Secundaria Bilingüe.

Bachillerato Bilingüe.

  • Humanidades y Ciencias Sociales.
  • Ciencias y Tecnología.

Ciclos Formativos

  • Electricidad y Electrónica.
  • Cocina y Restauración.